为消除搅拌容器内液体的打旋现象，使被搅拌的液体上下翻腾而达到均匀的混合，通常需要再搅拌容器内加挡板。通常挡板的宽度约为容器内直径的1/12~1/10，其中设备内的附件如温度计、传热蛇管或各种支撑体也可以起到一定的挡板作用的，但往往达不到全挡板条件。通常增加挡板数及其宽度，功率消耗也会增加，但增加到一定值以后，功率消耗就---增加，搅拌器，此时的工况就称为全挡板条件。
搅拌的目的
液-液混合、气-液混合和固-液混合
影响因素
1）搅拌器的类型、尺寸及转速对搅拌功率在 总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。
2）不同介质黏度的搅拌粘度是指流体对流动 的阻抗能力，称为动力粘度。流体在流动时，分为层流、过渡流、湍流三种状态，水煤浆搅拌器，而决定这三种状态的主要因素即流体的粘度。
3）搅拌的内部构件---是叶轮、导流筒、挡板等也是影响搅拌的重要因素。
搅拌作为一种运用广泛的单元操作，其直接的功用是物料的不同部分经搅拌而互相掺和，构成具有某种均匀程度的混合物。不仅如此，搅拌还可以使固体颗粒在液体中悬浮，或
使气体以小气泡方式均匀地在液体中松散，然后---强化传热和传质。因而根据不同的搅拌目的。可将其分为混合搅拌、悬浮松散搅拌、传热搅拌、传质搅拌等进程。
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