折桨式搅拌器-柏嘉润化工设备-搅拌器

在食品工业上，液体搅拌是---频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的配制、干制食品的复水、可溶色素的溶解、鲜乳加工前的冷却贮存、干酪素生产中的点胶(即在不断搅拌下加酸调节ph使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的结晶等等。由此可见，食品加工上搅拌的目的不外乎：

促进加热冷却器件对物料的传热，并使物料的温度均匀化；

促进物料中各成分的均匀混合；

促进溶解、结晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、离子交换等过程的进行；

促进酶反应等生物化学反应和化学反应过程的进行。

气流搅拌装置的结构特点和选用原则工业生产中广泛使用的机械搅拌设备的选用。以液体为主体的搅拌操作，常常将被搅物料分为液-液、气-液、固-液、气-液-固等四种情况。搅拌既可以是一种独立的流体力学范畴的单元操作，搅拌器，以促进混合为主要目的，如进行液-液混合、同-液悬浮、气-液分散、液-液分散和液-液乳化等;又往往是完成其他单元操作的---手段，以促进传热、传质、化学反应为主要目的，如在搅拌设备内进行流体的加热与冷却、萃取、吸收、溶解、结晶、聚合等操作。制备均匀悬浮液，促使固体加速溶解、浸取或发生液-固化学反应:强化传热，防止局部过热或过冷。依据不同的操作目的、搅拌效果有不同的表示方法。